Une filière agricole, de la plantation à la récolte
En France et en Europe, la trufficulture représente une contribution non négligeable des activités agricoles, c’est pourquoi l’AITNA souhaite mettre au service des professionnels les outils et connaissances nécessaires au bon développement de leurs exploitations.
L’AITNA vous accompagne de la plantation à la récolte et à sa commercialisation au travers de conseils, d’un suivi et de formations.
Si vous êtes déjà professionnel de la truffe ou si vous souhaitez vous diversifier, notre technicienne spécialisée dans la trufficulture depuis plus de 30 ans vous guidera dans les bonnes pratiques tout au long de l’année.
Retrouvez les dernières actualités
Commandes groupées de plants truffiers – Livraison de novembre 2025
Plus de 10 hectares de nouvelles plantations ont été mis en place grâce à cette commande groupée.
Formation : Statut fiscal et social du trufficulteur
Une formation dédiée au statut fiscal et social du trufficulteur.
Le marché aux truffes de Mainxe-Gondeville 2025-2026
Le marché aux truffes dominical revient cette année dans les locaux de la Mairie de Mainxe-Gondeville, située au 1 Route Isaac de Laisné – 16200 Mainxe-Gondeville.
Associations départementales de trufficulteurs de Nouvelle Aquitaine
En Nouvelle-Aquitaine, la présence d’associations de trufficulteurs varie selon les départements. Certains territoires disposent de structures organisées, fédérant les producteurs et passionnés autour de la promotion, du développement et de la défense de la filière trufficole.
Ces associations jouent un rôle essentiel dans l’échange de savoir-faire, l’organisation d’événements et la représentation des intérêts de la profession, Elles restent cependant gérées par des bénévoles, ce qui, malgré leur engagement, peut parfois limiter leurs moyens d’action et leur efficacité opérationnelle.
À l’inverse, d’autres départements ne bénéficient pas encore d’une telle organisation, laissant les trufficulteurs agir de manière plus isolée, ce qui peut limiter la mutualisation des ressources et la visibilité collective de la filière.
A ce jour, une seul interprofession existe à ce jour en France, l’AITNA et elle couvre l’ensemble de la nouvelle Aquitaine, son siège est en Charente.
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