Comme l’an passé, le marché aux truffes dominical revient cette année dans les locaux de la Mairie de Mainxe-Gondeville, située au 1 Route Isaac de Laisné – 16200 Mainxe-Gondeville (Juste en dessous de notre siège social)
Tous les dimanches matin, du dimanche 30 novembre 2025 au dimanche 24 février 2026, de 9h30 à 12h, les particuliers pourront acheter des truffes fraîches sélectionnées et contrôlées dans le strict respect des règles de traçabilité et de qualité.
Ce marché est exclusivement réservé aux particuliers.
Vous souhaitez vendre vos truffes ?
Option 1 – Vente directe aux particuliers sur le marché
Les producteurs souhaitant vendre directement aux particuliers peuvent disposer d’un espace de vente sur le marché, sous réserve d’adhésion à l’AITNA.
Conditions :
- Être adhérent de l’AITNA.
- Faire contrôler et classer ses lots chaque dimanche matin par un contrôleur AITNA (présent sur place).
- S’engager, dans la mesure du possible, à une présence régulière sur l’ensemble de la saison, afin d’assurer la continuité et la crédibilité du marché auprès du public.
- Ne pas se limiter aux seuls « gros marchés » : la régularité de la fréquentation est essentielle pour l’ancrage durable du marché sur le territoire.
Cette option valorise la relation directe producteur-consommateur et renforce la visibilité du producteur.
Option 2 – Vente des lots à l’AITNA (courtage)
L’AITNA peut également agir en tant que intermédiaire/courtier pour les trufficulteurs adhérents.
Fonctionnement :
- Les lots sont présentés le dimanche ou lundi matin et contrôlés/classés par un contrôleur AITNA.
- Des acheteurs agréés procèdent à l’acquisition des truffes au nom de l’AITNA.
- Le trufficulteur est réglé selon les prix pratiqués sur le marché du jour.
Prime apporteur :
Chaque année, 10 % de la marge globale des ventes réalisées par l’AITNA est redistribuée aux adhérents apporteurs ayant signé un engagement de vente totale ou partielle de leur production à l’association.
Certains producteurs ont ainsi perçu des primes pouvant atteindre 600 € en fin de saison.
Cette option offre une solution de commercialisation facilitée, sécurisée et valorisante grâce au système de primes.
Un marché local, authentique et contrôlé
Ce marché hebdomadaire est l’occasion pour les amateurs de truffes de se fournir directement auprès de producteurs et vendeurs locaux, dans un cadre encadré garantissant la qualité et l’authenticité des produits proposés.
Nouveauté en préparation : des moments gourmands autour de la truffe
Dans une volonté de rendre le marché encore plus attractif et chaleureux, l’AITNA étudie la mise en place, à certaines dates de la saison, d’un brunch sur place autour de la truffe. Informations à venir…
Lieu
16200 Mainxe-Gondeville
Date
Dimanche 30 novembre 2025 au dimanche 24 février 2026
Infos
Ouvert uniquement aux particuliers
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