Optimiser la production de truffes d’été.

La production de truffes d’été (Tuber aestivum) de qualité repose sur un travail du sol rigoureux et adapté. Cette espèce a tendance à se développer en surface, parfois même à apparaître sur le sol, ce qui la rend particulièrement fragile face à la sécheresse et aux attaques de prédateurs. Pour favoriser une production saine et régulière, un travail du sol profond, de 15 à 25 cm lorsque la structure du terrain le permet, est recommandé.